Idag var jag och åt lunch på en riktigt trevlig Restaurang. Den heter Kalori och ligger på Malmskillnadsgatan 50. Deras koncept är att endast servera nyttig och fettsnål mat.
"Vi använder minimalt med socker och utesluter vetemjöl.
Kalori använder heller inte några fasta fetter (mättade fetter), utan bara raps- och olivolja. Detta innebär att våra smaker blir ”korta”. Smakbärarna, som till exempel smör och socker, är alltså helt borta.
Vi har istället skapat lösningar baserade på ett ”nytt tänk”."
Det var ganska mycket folk men vi var tre stycken och hade inga problem att få platser. Det gick fort att få maten och den var mycket fräsch och vad gäller smaken fanns det verkligen inget att klaga på. Ett måste för den som vill äta en bra och nyttig måltid.
Glöm inte att kolla in den på:
http://www.matakuten.se/site/resturang.asp?restID=562&stadID=84
